La sucette de madeleine à la fraise
Voici aujourd'hui une nouvelle recette de l'Atelier de Roxane que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Lyana. Cette recette gourmande et rigolote de madeleines à la fraise fera son effet sur une jolie table d'anniversaire par exemple.
Découvrez en fin d'article celle que j'avais préparé sur le thème licorne ;)
➡️ Voici les ingrédients :
- 180 grammes de farine
- 125 grammes de beurre mou
- 135 grammes de sucre en poudre
- 250 grammes de chocolat blanc
- 3 œufs
- 6 grammes de levure chimique
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- de la confiture de fraise ou un carré de chocolat
- du colorant alimentaire rose
- des perles en sucre
Vous aurez besoin également besoin de moules à madeleines et de bâtonnets en bois.
➡️ Voici la recette :
Pour les madeleines :
- Faire chauffer votre four à 200°C en chaleur tournante
- Préparer les madeleines en versant le sucre, le beurre mou et l'arôme vanille dans un saladier puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter les œufs un à un en fouettant à chaque fois énergiquement
- Ajouter la farine et la levure progressivement tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Beurrer les moules à madeleines puis remplir de moitié chaque cavité
- Ajouter une petite cuillère à café de confiture puis recouvrir le tout avec le reste de la pâte
- Enfourner 5 minutes, lorsque la bosse apparaît, baisser la température du four à 180°C et cuire 10 minutes
- Laisser refroidir
Pour la décoration :
- Dans un bol faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain marie.
- Ajouter une goutte de colorant rose et bien mélanger pour obtenir une couleur homogène
- Tremper chaque bâtonnet dans le chocolat puis insérer le bâtonnet dans une madeleine. Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.
- Placer les madeleines au congélateur durant environ 5 minutes
- Sortir les madeleines du congélateur et tremper un côté complet dans le chocolat puis parsemer le chocolat de perles en sucre. Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.
- Laisser ensuite le chocolat se figer sur une plaque de cuisson
Vous pourrez ensuite disposer par exemple vos sucettes dans de petits verres, comme sur notre table d'anniversaire ci-dessous.
