La sucette de madeleine à la fraise

Voici aujourd'hui une nouvelle recette de l'Atelier de Roxane que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Lyana. Cette recette gourmande et rigolote de madeleines à la fraise fera son effet sur une jolie table d'anniversaire par exemple.

Découvrez en fin d'article celle que j'avais préparé sur le thème licorne ;)


Sucette de madeleine à la fraise

➡️ Voici les ingrédients :


- 180 grammes de farine

- 125 grammes de beurre mou

- 135 grammes de sucre en poudre

- 250 grammes de chocolat blanc

- 3 œufs

- 6 grammes de levure chimique

- 1 cuillère à café d'arôme vanille

- de la confiture de fraise ou un carré de chocolat

- du colorant alimentaire rose

- des perles en sucre


Vous aurez besoin également besoin de moules à madeleines et de bâtonnets en bois.



➡️ Voici la recette :


Pour les madeleines :

- Faire chauffer votre four à 200°C en chaleur tournante

- Préparer les madeleines en versant le sucre, le beurre mou et l'arôme vanille dans un saladier puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Ajouter les œufs un à un en fouettant à chaque fois énergiquement

- Ajouter la farine et la levure progressivement tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse

- Beurrer les moules à madeleines puis remplir de moitié chaque cavité

- Ajouter une petite cuillère à café de confiture puis recouvrir le tout avec le reste de la pâte

- Enfourner 5 minutes, lorsque la bosse apparaît, baisser la température du four à 180°C et cuire 10 minutes

- Laisser refroidir


Pour la décoration :

- Dans un bol faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain marie.

- Ajouter une goutte de colorant rose et bien mélanger pour obtenir une couleur homogène

- Tremper chaque bâtonnet dans le chocolat puis insérer le bâtonnet dans une madeleine. Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.

- Placer les madeleines au congélateur durant environ 5 minutes

- Sortir les madeleines du congélateur et tremper un côté complet dans le chocolat puis parsemer le chocolat de perles en sucre. Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.

- Laisser ensuite le chocolat se figer sur une plaque de cuisson


Vous pourrez ensuite disposer par exemple vos sucettes dans de petits verres, comme sur notre table d'anniversaire ci-dessous.



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