Quatre-quarts, le classique des gourmands

Aujourd'hui je vous propose une recette pour réaliser un grand classique qui plaît aux petits comme aux grands, le quatre-quarts.

Cette recette est issue du livre "Recette en famille" de l'Atelier de Roxanne, que ma fille aime tant.


➡️ Voici les ingrédients :


- 200 grammes de farine

- 200 grammes de sucre

- 4 œufs

- 200 grammes de beurre

- 1 cuillère à café d'arome vanille ou les zestes d'un citron



➡️ Voici la recette :


- Faire chauffer votre four à 165°C

- Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes, puis laisse-le tiédir.

- Séparer le blanc des jaunes d'œufs dans deux saladiers

- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Ajouter le beurre fondu, la farine, l'arôme vanille ou les zestes de citron et fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien lisse

- A l'aide d'un batteur, monter les blancs en neige

- Verser 2 cuillères à soupe dans le mélange précédent et fouetter énergiquement pour assouplir la préparation

- Incorporer ensuite le reste des blancs délicatement à l'aide d'une maryse

- Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner 55 minutes


Régalez-vous et savourez de cette délicieuse odeur dans votre cuisine!

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