Recette de sirop de queues de fraises

Les premières fraises sont là, du coup petit partage d'une recette anti-gaspi aujourd'hui 😉

Pour ne rien gaspiller de ce fruit qu'on adore voici une recette pour faire du sirop avec les queues de fraises 🍓

C'est délicieux pour agrémenter vos boissons 🍹, gâteaux 🍰 ou encore sur vos fraises 🍓

Recette de sirop de queues de fraises

Vous aurez besoin :

🌿 190g de queues de fraises avec un peu de chair (équivalent d'une barquette)

🌿 240g de sucre en poudre

🌿 3 cuillères à soupe de jus de citron

🌿 375 mL d'eau .

La recette :

🌿 mélanger tous les ingrédients dans une casserole

🌿 faire chauffer à feu doux & mélanger régulièrement

🌿 une fois le sucre dissous faire cuire 20 minutes toujours à feu doux et à couvert

🌿 écraser les fraises avec le dos d'une cuillère pour extraire le jus

🌿 retirer du feu puis mixer et filtrer

🌿 laisser refroidir la préparation avant de la verser dans son bocal

🍓 Mettre environ 15 mL de sirop pour 300mL de boisson ( se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur) .

Bonne dégustation 🥰